Oca
31
Posted under
yemek 
Malzemeler
1kg ıspanak
Sıvı yağ
SoÄŸan
Sarımsak,tuz
Pirinç,şeker
Yapılışı
Ispanakları ayıklayıp kumu kalmayacak şekilde yıkayalım.Geniş tenceremize bir tane soğanı yemeklik doğrayalım.Soğanların üzerine yıkanmış ıspanakları yerleştirelim.Ayıkladığımız birkaç diş sarımsağıda ıspanakların üzerine keselim.Göz kararı sıvıyağını,tuzunu ilave edelim.Ispanağı yerken ağzımıza buruk bir tat bırakır onu gidermek için üç küp şekeride ıspanakların üzerine koyalım.Ocağımızın altını orta ateşte yakalım.Ispanaklar sönmeye başlayınca ocağın altını kısalım ve bu şekilde pişirmeye devam edelim.Yarım fincan kadar ayıklayıp yıkadığımız pirinci ıspanaklarımızın üzerine yerleştirelim.Pirinçlerde pişince yemeğimizi karıştırıp altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.Bu tarifte bütün malzemeler çiğden konuyor.Birde böyle deneyin,pişman olmayacaksınız.Afiyet olsun.
Tem
16
Posted under
yemek 
Ispanaklı Börek
Malzemeler: 4 adet  yufka , 7-8 demet ıspanak , 2 su bardağı süt, 1 yumurta yarım su bardağı sıvı yağ , 1ad soğan , tuz, karabiber. Üzeri için: Çörek otu, susam
Tarifi:Ispanaklar yıkanır suyu süzülür ve doğranır, Soğanlar doğranır ve süzgeçte yıkanır. Ispanaklara ilave edilir tuz ve karabiber koyulup iyice karıştırılır. Süt, yağ ve yumurtanın akı bir kapta karıştırılır.Tepsi yağlanır 1ad yufka tepsiye serilir ve sütlü karışımdan üzerine gezdirilir. 2. yufka 2ye bölünür yine diğer yufkanın üzerine konur karışım sürülür bu işlem diğer yarısı içinde yapılır. ıspanak 1avuç alınır iyice elde suyu sıkılır ve yufkanın üzerine konur. Diğer yufkada 2ye bölünür aynı işlem onlarada uygulanır son yufkanın arasına ıspanak konmaz,yine 2ye bölünerek yağlanır ve ilk serilen yufka bohça gibi kapatılır. Üzerine yumurta sürülür susam ve çörek otu serpilir. 150derecede önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişrilir.