Mısır Çorbası

Kategori:yemek by admin | Etiketler: çorba çeşitleri, çorba tarifleri, çorbalar, mısır çorbası, sıcak çorbalar

Bu çorba haşlanmış mısırla değil kurutulmuş, dövülmüş mısırla yapılıyor.

Malzemeler
Dövme mısır,
YoÄŸurt,
Tereyağı,
Tuz, pulbiber ve nane

Hazırlanışı
Öncelikle mısırı ılık suda en az altı saat bekleterek, şişip yumuşamasını sağlayalım.
Yumuşayan mısırı, ölçüsü oranında su ilavesi ile iyice pişirelim.Mısırın piştiğinden emin olduktan sonra, yine mısırın ölçüsü ile orantılı miktarda yoğurdu, pürüssüz oluncaya kadar çırpalım ve çırpma kabımızın içine, kaşık kaşık mısırın suyundan ekleyerek, yoğurdun gevşemesini ve kesilmesini önleyelim.
Gevşeyen yoğurdu, karıştırarak, mısıra ekleyelim ve kesilmemesi için devamlı karıştıralım.
Çorbamız kaynamaya başladığında tuzunu atalım ve 5 dakika kadar kaynatıp, altını kapatalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip içine pulbiber ve nane ekleyip, bir iki karıştırdıktan sonra soğumasına müsade etmeden mısır çorbamızın üzerine dökelim.
Biraz ılınmasını bekledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.