Get Adobe Flash player


Mısır Çorbası

Bu çorba haşlanmış mısırla değil kurutulmuş, dövülmüş mısırla yapılıyor.

Malzemeler
Dövme mısır,
Yoğurt,
Tereyağı,
Tuz, pulbiber ve nane

Hazırlanışı
Öncelikle mısırı ılık suda en az altı saat bekleterek, şişip yumuşamasını sağlayalım.
Yumuşayan mısırı, ölçüsü oranında su ilavesi ile iyice pişirelim.Mısırın piştiğinden emin olduktan sonra, yine mısırın ölçüsü ile orantılı miktarda yoğurdu, pürüssüz oluncaya kadar çırpalım ve çırpma kabımızın içine, kaşık kaşık mısırın suyundan ekleyerek, yoğurdun gevşemesini ve kesilmesini önleyelim.
Gevşeyen yoğurdu, karıştırarak, mısıra ekleyelim ve kesilmemesi için devamlı karıştıralım.
Çorbamız kaynamaya başladığında tuzunu atalım ve 5 dakika kadar kaynatıp, altını kapatalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip içine pulbiber ve nane ekleyip, bir iki karıştırdıktan sonra soğumasına müsade etmeden mısır çorbamızın üzerine dökelim.
Biraz ılınmasını bekledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>