Get Adobe Flash player


Kıymalı Börek

Malzemeler
3 adet yufka
500g kıyma
2 orta boy soğan
1 adet domates
3 sivri biber
karabiber
pulbiber
tuz

Sıvı harcı
1 cup süt
½ cup sıvıyağ
1 yumurta

Hazırlanışı
Soğan küp küp doğranır ve tencerede sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra beşer dakika arayla doğranmış sivribiberler ve soyulup oldukça küçük doğranmış domates ilave edilip kavrulur. En son kıyma da eklenir ve kıyma suyunu çekene kadar pişirilir. En son tuz, karabiber ve pulbiber de eklenip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakılır.

Bir kasede sıvı harcı çırpılarak hazırlanır. İç malzemesi ılıdıktan sonra herbir yufka 4 e bölünüp her bir parçaya hazırlanan sıvı harçtan fırça yardımıyla sürülür ve kıymalı iç malzemesi konur. Sigara böreği sarar gibi sarılır. Bu işlem 3 yufkaya da yapılır.

Böreğin üzerine kalan sıvı harç artı 1 yumurtanın sarısı da sürülür. isteğe bağlı olarak çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış (180C) fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>