Get Adobe Flash player


Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Ekmek Kadayıfı

Malzemeler
1 adet ekmek kadayıfı
1 kilo toz şeker
250 gram kaymak
1 adet limon

Hazırlanışı
Ekmek kadayıfı bir tepsiye alınıp sıcak suyla ıslatılır.Üzeri kapalı olarak 10 dakika bekletilir.
Toz şekerden 1 su bardağı ayrılır.Kalan toz şekerin üzerine 4 parmak geçecek kadar su konarak kaynatılır.
Ayrılan şeker karamelleşene kadar kaynatılır.Buna kaynatılan şurup eklenerek rengi koyulaştırılır ve bir taşım kaynatılır.
Tepsideki kadayıfın suyu iyice süzülür.Şurup kepçeyle her tarafına eşit şekilde dökülür.
Tepsinin ağzı kapatılıp orta hararetli ateş üzerinde  sabırla çevrile çevrile pişirilir.Şurubu kaşıkla üzerine dökerek, şurubu tamamen çekmesi sağlanır.
Soğuyunca istediğiniz şekilde kesip, kaymakla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>