Get Adobe Flash player


Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

sarma

Zeytinyağlı yaprak Sarması

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2,5 çay bardağı zeytinyağı
2 soğan,2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon,yarım demet maydanoz
Nane,kırmızıbiber, karabiber,tuz
500 gr. salamura yaprak

Hazırlanışı
Pirinç ılık suyla ıslatılır.Soğanlar yemeklik doğranır. Bir tencerede 1.5 çay bardağı kızdırılmış zeytinyağla kavrulur.Ölünce salça konulur, karabiber,nane, kırmızıbiber ve tuz atılır.Islatılmış yıkanmış süzülmüş pirinç de aktarılır ve biraz kavrulur. 1 su bardağı kaynar su eklenir.Suyunu çekince ocaktan alılır.Yarım demet doğranmış maydanoz ve yarım limon suyu ilave edilir, karıştırılır.Soğumaya bırakılır.
Yarım saat kadar ılık suda bekletilmiş yapraklar, tekrar birkaç kez ılık suyla yıkanır.Süzgeçte süzdürülür, biraz da el yardımıyla kalan suları aldırılır.
Yaprağın mat kısmı( damarlı kısmı) içe gelecek şekilde serilir.Sap tarafına boylu boyunca 1 tatlı kaşığı kadar iç serilir.Sigara böreği gibi rulo sarılır.
Pişirmek için; düdüklü tencerenin dibine birkaç yaprak serilir.Sarmalar çok da sıkışık olmayacak şekilde dizilir.Üzerlerine 1 çay bardağı zeytinyağı gezdirilir.Tabak kapatılır.2 su bardağı ılık su dökülür,pişirilir.Tencere ılıyınca servis yapmak üzere çıkarılır.
Afiyet olsun.



Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi için 3 cevap

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>