Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

dolma

Etli Biber Dolması
 
Malzemeler:
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
Yarım kg dolmalık biber
1 adet soğan(ince doğranmış)
2 adet domates(enine dilimlenmiş)
1 avuç pirinç
Tuz,karabiber
Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı katı yağ

Hazırlanışı
1. Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz,biberi katıp iyice karıştırın.Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın.
2. Biberleri yıkayıp,sap kısmının yarım cm. aşağısında kesip,içini temizleyip,yıkayın.
3. Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun.
4. Ağızlarına domates koyup,bir tencereye biberlerin ağızlan yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
5. Biberlerin üzerini örtecek kadar su,katı yağ, salça veya 1 adet domates suyu koyup pişirin.Suyu azalırsa,ekleyebilirsiniz.
6. Pirinçler uzayınca,biberlen de yumuşayınca ateşten alın.
7. Servis tabağına çıkarıp,üzerine de kafi miktarda suyundan koyup,servis yapın.

Püf noktası
Dolma harcının içine 1 çorba kaşığı(eritilmemiş) katı yağ katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer. Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız,
sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur.Afiyet olsun.

13 yorum

  1. tarifiniz gayet sade ve çok başarılı,püf noktaları olması bu işi bildiğiniz anlamına geliyor.

  2. bende sımdı yapıcam bakalım nasıl olacak 🙂 yenı evlendım sızın sayenızde teretdut etmeden yapıcam esım cok sevıyor bıber dolmasını
    pıstıkten sonra tkrar yazcam 🙂

  3. ben daha 11 yaşındayım oruçluyum çok açım annem benden almamı istedi resimde zaten çok güzel gözüküyor . inşallah çok güzel olur buna inanıyorum :D:D

  4. Her yemek kolaydir fakat hic bilmedigin bi yemegi de hayalinde icini disini canlandirip sacma sapan malzemeler koymamak gerekli degil mi? Bildikten sonra her yemek kolay. Yeni ewliyim manti acmak bile cok kolag yaprak sarmasi ondan da kolay bilmeden hicbir sey kolay degil ayrica harika br tarif

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir